Las deficiencias más comunes en el paciente con obesidad poscirugía se relacionan con los siguientes nutrientes: proteínas, hierro (Fe), zinc (Zn), cobre (Cu), vitaminas A, D, B1 , B12 y ácido fólico(11)

‍

• Zinc: Es un oligoelemento necesario para la síntesis de ADN, expresión de genes, crecimiento normal, función cognitiva y órganos de los sentidos. Interviene en el metabolismo del tejido adiposo, regula la secreción de leptina, promueve la liberación de ácidos grasos libres y la captación de glucosa, y favorece la síntesis de insulina.

‍

• Cobre: El Cu es un oligoelemento esencial presente en las cuproproteínas con actividad de las metaloenzimas, vitales para la homeostasis. Participa como cofactor en múltiples reacciones rédox y enzimas

‍

• Hierro: es un micronutriente mineral esencial con diferentes características químicas y bioquímicas Forma parte del Hem de la hemoglobina eritrocitaria (Hb), de la mioglobina muscular y de los citocromos. Es cofactor de múltiples sistemas enzimáticos, algunos de los cuales intervienen en el desarrollo cerebral(39).

‍

• Vitaminas: Las vitaminas son micronutrientes esenciales para el mantenimiento de la homeostasis y su deficiencia causa enfermedades con sintomatología clínica característica, que puede conducir a daño irreversible y a la muerte.

‍

‍